도토리 말리기 요리법 재료 도토리 1kg 물 1L 소금 1큰술 물엿 1컵 (선택 사항) 방법 1. 도토리를 깨끗이 씻고 물에 담급니다. 2. 물에 소금을 넣어서 약 12시간 동안 담가둡니다. (이렇게 하면 쓴맛이 제거됩니다.) 3. 도토리를 물에서 꺼내서 물기가 없을 때까지 말립니다. 4. 넓은 프라이팬이나 냄비에 도토리를 넣고 약한 불에서 볶습니다. 5. 도토리가 갈색이 되고 바삭해질 때까지 계속 볶습니다. 6. 원하는 경우 물엿을 넣어서 달콤한 맛을 낼 수 있습니다. 7. 도토리가 완전히 말랐으면 식힌 다음 보관합니다. 보관 방법 항아리나 플라스틱 용기에 넣어서 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다. 최대 1개월까지 보관할 수 있습니다. 요리법 팁 도토리를 말릴 때 지나치게 볶지 마세요. 검게 타면 쓴맛이..
